白蘑菇茄子酱的做法

1、准备好紫茄子清洗干净，然后切成两半待用，洋葱切成丁待用，白蘑菇切成丁待用

2、茄子再切成丁待用，锅内加入洋葱炒香激发出葱香味，让洋葱变金黄色

3、然后下入切好的茄子丁翻炒，炒至茄子丁变软后，下入白蘑菇丁继续翻炒

4、翻炒至茄子和蘑菇都变软后，加入清水开始炖煮

5、水开后，加入调味品盐进行调味，然后用勺子将菜品搅拌均匀入味，炖至汤汁收干

6、即可出锅装盘上桌佐餐食用