原汁原味的清蒸河蟹

1、河蟹，一定要选鲜活的，死蟹体内有毒素，不能食用。

2、放一大池清水将螃蟹放入，让它们泡20分钟以上。

3、然后用刷子一只只在水龙头下刷洗干净，正反两面包括脚弯和蟹钳上的绒毛都要刷，如果怕螃蟹夹手可以象我一样用个大夹子夹住了刷。

4、蒸锅内倒入适量清水，加蒸格，将洗干净的螃蟹放进锅里，盖上锅盖，大火烧至有蒸汽后改小火蒸二十分钟左右即可。

5、螃蟹装盘再装小碟蟹醋就可以吃了