茄子摊饼的做法

1、茄子切丝

2、面粉，鸡蛋，水混合在一起，水不要一下叫很多，根据面糊适量减少或增加哦面粉，鸡蛋，水混合在一起，水不要一下叫很多，根据面糊适量减少或增加

3、加入茄子丝加入调味量，根据自己口味开油锅，叫一点油，摊饼

4、出锅，可以在上面涂自己的酱料