家常小菜——蒜苗炒肉做法

1、将切好的肉按肥瘦分开，将肥肉放到烧热的锅中榨油。如没有肥肉直接跳过此步骤。

2、榨出猪油后将瘦肉倒入翻炒，翻炒到肉变色即可。将肉乘出来放入碗中。

3、将蒜苗摘成一小节一小节，洗干净后，用水盖过蒜苗泡一会。

4、将泡过水的的蒜苗连水一起倒入锅中，将水煮干。

5、将炒熟的肉倒入锅中，与蒜苗一起翻炒。放入切好的辅料红辣椒、青辣椒。

6、待感觉蒜苗稍微变软后，加入少许盐，酱油即可出锅。