炒年糕怎么做好吃家常做法教程

1、瘦肉切丝，用淀粉拌匀备用。

2、芹菜、胡萝卜和洋葱均切丝。

3、年糕切条，用清水淘洗一下。

4、热锅冷油，肉丝下锅滑熟盛出。

5、干辣椒切节，锅中油热后将辣椒炒熟。

6、将胡萝卜和洋葱下锅炒，因这两种食材不易熟，可以加水焖煮至熟。

7、水快干时放入年糕一起炒。

8、年糕炒熟后放芹菜，加盐、豆瓣酱和味精调味即可。