教大家做回锅肉

1、把五花肉放进冷水锅里，加入花椒10粒，大料2个，干辣椒2个，葱段2段，姜片5片。

2、40克的郫县豆瓣酱和5克辣豆豉一起剁碎。

3、五花肉煮好之后切成薄片。

4、炒锅烧热，倒油，放入切好的肉片。

5、然后把肉拨到锅的一边，倒入提前切碎的豆瓣酱和辣豆豉。小火煸出红油之后再把肉片和酱混合翻炒均匀。

6、最后加入甜面酱，白糖，黄酒。青蒜。再翻炒几下就可以出锅了。