教你做香糯Q弹的传统糕点－－水晶桂花糕

1、白糖加入200g温水中，搅拌至融化。

2、加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒。

3、再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）。

4、容器内壁刷色拉油。

5、把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟。

6、冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。