桂鱼怎么做好吃清蒸桂鱼怎么做

1、将鱼的内脏、鱼鳞、鱼鳃等清除干净！鱼处理干净后，在鱼身上划开几刀，建议5---6刀即可！

2、将葱、姜切成丝，喜欢辣的可以将辣椒也切成丝！

3、在鱼身上抹盐，淋上一些料酒，把切好的葱姜辣椒丝，放在鱼的身上！

4、烧开水之后，将鱼放入锅中，隔水蒸8分钟。蒸好后去掉鱼身上的葱姜辣椒，把多余的汁倒掉，稍微的留一点即可。

5、重新放上葱姜辣椒丝，淋上一些蒸鱼豉油，糖（一点就可以了，根据口味自己定）。另起锅热油，将热油浇上就可以食用了！