1、提前准备好所有的食材。
2、蒸熟的小紫薯去皮后，放小碗内用勺子压成泥。
3、加2～3勺酸奶稀释紫薯泥，具体量要看紫薯的含水量。剩余的酸奶可以当做早餐饮品，这样也不浪费。
4、搅拌均匀，状态偏稠一点。
5、取2片吐司，不用切去4个边。
6、放1勺稀释好的紫薯泥。
7、轻轻抹平整，可以厚一点。
8、尽量涂抹的均匀一点。
9、将另一片吐司盖在上面，轻轻压一下，让两片吐司粘合在一起。
10、用刀这样斜切开。
11、两片摞在一起，切开的剖面是这样的。
12、再切一下，就是小的紫薯泥三明治。
13、摆盘，一份美美哒简单早餐。
14、开吃啦～
