1、将水倒入面包机的搅拌缸中，再依序加入色拉油、细糖、盐、中筋面粉，最后放入干燥酵母。
2、依照面包机说明选择制程，按下开始键，待制作完成。
3、绞肉加入盐拌匀，摔打搅拌至产生黏性，再加入姜末、糖、豉油拌匀后，续加入白胡椒粉、绍兴酒搅拌均匀，再加入红葱酥、葱花、太白粉、香油搅拌至均匀成肉馅，放入冰箱冷藏约一小时即可。
5、取一片肉包皮，放上约25公克的肉馅，将肉包皮周围往上拉起，用拇指与食指将肉包表皮捏出皱褶，再将上面开口捏紧。
6、依序将所有肉包包好后，将肉包放在包子纸上，再放入蒸笼中，盖上锅盖静置20分钟，至肉包表面皱折变不明显，电锅外锅放入2杯水，蒸至水滚产生蒸气，再放入蒸笼蒸约12分钟即可。
