红烧鸭腿的做法

1、将辅料切好备用，

2、将买回的鸭腿洗净，并切块

3、将土豆去皮，切块备用

4、锅里烧水，将鸭腿块用开水灼，然后控水备用

5、锅里烧油，将葱姜干辣椒爆香，放入鸭腿翻炒

6、待水分翻炒干后，加入高汤或（清水）烧开中火烧十五分钟，

7、放入土豆块，再中火烧五分钟，放入大蒜末，酱油调味，一盘美味的红烧鸭腿就做好了。