凉瓜炒蛋的做法

1、苦瓜用勺子去囊

2、切薄片后用2克盐抓匀，等待15分钟沥出水分

3、三个鸡蛋加1克盐打散，加入10克清水

4、锅加油，倒入凉瓜摊开，盖盖1分钟

5、开盖翻炒后再次摊开，倒入蛋液，待蛋液凝固后再反面即可

6、成品

7、成品

8、成品