山药炖牛肉的做法

1、牛肉切成块，生姜切成片，大蒜切碎

2、牛肉冷水入锅焯去血沫

3、捞出洗干净浮沫备用

4、锅内加油，下牛肉翻炒

5、加姜片大蒜翻炒

6、加料酒

7、淋上生抽

8、加入600ML的水 加两颗冰糖

9、加一颗八角

10、入高压锅大火上汽，中火压20分钟

11、准备一根铁棍山药，切长段

12、加入压好的牛肉里，再煮10分钟

13、加盐调味，也可根据自己口味加鸡精 大火收汁即可

14、盛出来，撒上葱花