好吃开胃的酸菜鱼

1、将鱼片和鱼骨分别洗干净，倒入料酒和盐腌制去腥味，大概腌制10分钟。腌制过程中把泡椒，泡姜，野山椒，芹菜，大葱，豆腐洗干净切片备用。

3、锅中倒入清油，油开以后将酸菜，泡椒，泡姜，野山椒，芹菜，大葱，加入油锅中炒香，大概3分钟，再加入开水。

5、锅中加入水后，因为加的水是开水，所以加水后，立马锅中就沸腾了，先加鱼骨，煮大埂琴逾癌概一分钟再加豆腐和豆芽，再过一分钟再加鱼片，鱼片大概煮3分钟就可以了。