油麦菜炒鸡蛋的做法

1、将油麦菜摘好，洗净，滤干水。

2、准备2个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀。

3、首先用水把油麦菜煮熟，滤去水分。

4、然后烧干炒锅，加菜籽油，把鸡蛋摊熟。

5、摊熟以后的鸡蛋割成适当的大小，然后加入油麦菜翻炒均匀。

6、加入适量的料酒、耗油、食盐。

7、翻炒均匀，即可出锅。

8、成品如下。