1、山楂洗净用清水浸泡20分钟！这样会洗的更干净
2、洗净后将山楂两头去掉（可以用这种尖头的削皮刀，很好用）
3、处理好以后接下来准备去核
4、将山楂从中间横向转圈切开（如图）然后稍用力捏一下，山楂核就很容易取出了！
5、这是全部处理好的样子
6、准备冰糖白砂糖，用量可以根据自己喜好，喜欢甜点的就再多放点糖！
7、接下来就是准备熬制山楂酱了，用一个不锈钢的煮锅，将处理好的山楂、冰糖、白砂糖全部倒入，加300毫升水，大火煮开，然后中小火熬制，要不停的搅拌以免糊锅！大概30分钟就可以了！
8、做好的山楂酱晾凉装入密封罐冷藏保存！
