夏季养生菜-凉拌西瓜皮

夏季人们消化功能低下巳呀屋饔,营养物质的吸收受到限制,故饮食调养合理就显得尤其重要。此时饮食宜少进寒冷,宜常进温暖、清淡,多选苦辛之品。“盛暑之时,伏阴在内,腐化稍迟,瓜果园蔬,多将生痰,桉虽烟赧冰水桂浆,生冷相值,克化尤难。”又说:“三伏天,食物尤要淡味节减,使脾胃易于磨化,则腹疾不生。”这些论点,都是立足于维护脾胃功能,预防肠胃病的发生而提出来的。

1、留一些吃剩的西瓜皮,把红色果肉部分切下;

3、接着片成薄片;

4、放入大碗中加盐拌匀,腌到有一点点变软;

5、再切点大蒜末和红椒丝。

6、瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下,再挤去水分。

7、最后加入蒜末,红椒丝,盐,美极鲜酱油,白砂糖,香油拌匀,喜欢的话可以再加一点果醋,拌匀后就可以吃了,或者放进冰箱冰一下再吃。