美容养颜的红烧猪蹄的做法

1、猪蹄用清水泡去血水，洗干净。这个猪蹄去毛是原始法火烤，没用松香脱毛，所以有些部位发黑。

2、准备辅料。

3、猪蹄焯水，倒入1勺料酒，捞出洗净，控干水备用。

4、锅内倒油，先炒香料，再放葱姜辣椒炒香。

5、放入猪蹄翻炒，倒入生抽，老抽，冰糖，翻炒至上色。

6、加入热水，大火烧开，转中小火焖煮一小时，用筷子可以戳透猪蹄即可。也可盛入高压锅，上气十五分钟。

7、盛入小锅，大火收汤，不要收干。

8、根据口味，食盐调味即可上桌。