素菜（家常豆腐）

1、豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。

2、干木耳用温水泡发。

3、炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。

4、一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。

5、泡发的木耳切成小块。

6、柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。

7、爆香后，加入木耳翻炒一分钟。

8、加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。

9、滴生滴生抽，加一勺半食盐，加少量鸡精，翻炒均匀。

10、关火出锅装盘，即可食用。