1、柚皮糖的功效： 1、化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效，除了能当作零食食用外，还能用于咳喘、气郁胸闷、小腹冷痛、食滞、疝气等症的辅助食疗。 2、对于患了肺炎的小儿来说，柚皮糖也是很不错的食疗验方，就是把柚皮糖用开水冲泡成茶让小儿喝下，连着喝上几次就会好的
2、先用盐巴把柚子皮洗干净。现在的水果外面都可能有保鲜用的食用蜡，用盐巴可以洗干净哟。 2、柚子皮切片，自己觉得合适的大小即可。用淡盐水浸泡柚子皮。 3、泡出黄水以后，捞出柚子皮，挤干水份。然后换一盆清水继续浸泡，这次开始就不要用淡盐水了只用清水。我泡了有四个小时，挤出水份晾到半干。
3、柚子皮处理好以后，开始熬糖水，糖度随自己的喜好即可。5、糖水滚开放入挤干水份的柚子皮翻炒，保证每片柚子皮都吸收了足够的糖水。6、转小火开始翻炒柚皮糖。一定要小火哟，避免局部糊掉。7、炒到最后，柚子皮的水份变干，开始有糖粉析出的时候，就差不多好了。喜欢脆口的，还可以再多炒一会儿起锅，
