1、猪排洗净用清水浸泡30分钟
2、入冷水锅煮开，焯去血水
3、重新洗净后，与葱姜清水等放入汤锅中，加盖大火
4、煮开后滴少许料酒，转小火
5、煮至6成熟时拣出
6、加入食盐腌制几小时入味
7、蜂蜜与凉开水，调成蜂蜜水
8、锡纸上刷层簿油，放入腌好的猪排，并将猪排两面刷上蜂蜜水
9、包好，送入预热好的烤箱中下层：200度，烤30分钟
10、约烤制10分钟时，取出先刷蜂蜜水，翻面，再刷蜂蜜水
11、继续送入烤箱，10分钟后重复图10操作
12、最后5分钟，再取出刷层蜂蜜水、撒上白芝麻、孜然粉
13、移至中上层，打开锡纸烤至上色
