韭菜鸡蛋盒子的做法

1、面粉里加入水，和成偏软的面团松弛30分钟

2、韭菜里加入五香粉，食用碱，菜籽油搅拌均匀放置备用

3、松弛好的面团分成均匀大小的剂子，揉至光滑后擀成圆饼备用

4、韭菜馅里加入盐搅拌均匀。用馅的时候再放盐，要不然容易出水。

5、一张饼子上放入韭菜馅，拨均匀。

6、鸡蛋拨个小洞，搅打均匀，均匀的撒在韭菜馅上。

7、盖上另一张圆饼，周边压实。

8、电饼铛预热刷油

9、放入韭菜饼，两面各烙两分钟

10、烙至金黄色即可出锅

11、切成块即可食用