油焖茄子怎么做

1、将茄子的顶部去掉，切成滚刀块，装盘。

2、蒜切成蒜末。

3、姜切成姜末。

4、小葱切成段。

5、起锅烧油，放入茄子。

6、充分翻炒后，放入葱姜蒜。

7、放入1勺蚝油、20毫升酱油、10克盐。

8、充分翻炒后,出锅即可。

9、这样一盘美味的油焖茄子就做好了。