如何做酸奶鸡蛋蒸糕

1、准备所有食材

2、将鸡蛋打入碗中

3、再加入酸奶、白砂糖搅拌均匀

4、搅拌均匀

5、再加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒状态

6、模具底部铺一层硅油纸，没有硅油纸可以刷一层油，防粘以及方便更好脱模

7、蛋糊倒入模具中

8、震几下去掉气泡

9、加入蔓越莓干，盖上耐高温保鲜膜，在四周用牙签扎小孔（没有蔓越莓干，可以用葡萄干或者蓝莓干代替；没有耐高温保鲜膜可以用碟子盖住）

10、冷水上锅，水开后计时，用中大火蒸15分钟至20分钟

11、蒸好后焖5分钟再开盖