韭菜炒鱿鱼的家常做法

1、1勾兑碗芡；碗里放入味精和盐。

2、2再放入少许胡椒粉。

3、3倒入适量黄酒。

4、4放一汤匙水淀粉搅匀。

5、5把一半葱丝、姜丝和蒜片放入碗中备用。

6、6把鱿鱼条放入开水中汆烫一遍。

7、7在沸水中稍烫即可捞出，不要烫的过久，否则老了就不好吃了。

8、8炒勺上火烧热，注入少许烹调油，油热下入葱姜蒜片爆香然后下入鱿鱼。

9、9倒入韭菜。

10、10再放入红椒条。

11、11最后倒入碗芡用旺火快速翻炒均匀便可出锅。

12、12出锅后码盘便可上桌享用。