带鱼怎么做好吃——油煎带鱼的做法

1、带鱼段30克，去掉内脏和黑膜，洗净，用剪刀剪成约3-4公分的小段。

2、在油剪带鱼前，要将鱼腌制一下。将带鱼放于盆子里，倒上料酒、生姜片、盐、酱油、蒜叶或香葱，搅拌后静置30分钟-1小时左右，让其入味。

4、平底锅用小火均匀加热，倒些食用油，将生姜片放入其中，煎炸一会。然后将鱼块正反均沾些淀粉，放入锅中开始煎。