怎样做出家常菜系列之蒜蓉豆腐虾

1、白虾洗净剪长须，开背去除肠泥

2、倒一大匙油入平锅内，将蒜末、姜末及葱白爆香后，取出备用

3、再倒入1大匙油，将鸡蛋豆腐切片煎至二面金黄色

4、将虾放于豆腐上，撒上葱姜蒜，再淋上所有已拌匀的调味料（除了香油），盖上盖子小火煮3～5分钟后关火

5、开盖撒上葱花及香油即可

6、美味完成