1、买的豆腐切0.5厘米厚的片,晾干。

2、锅烧干倒入花生油。

3、油七成热放入豆腐片。

4、两面炸金黄捞出控油待用。

5、准备调料,花椒,茶叶,大茴,干辣椒。

6、锅内加清水,放入5中调料。

7、加老抽,生抽和料酒。

8、 加葱姜和白糖。没老抽的我认为可以直接加红糖。

9、大火烧沸后加入炸好的豆腐,汤最好没过豆腐,煮5分钟转小火10分钟,停火焖10分钟。

10、剩的汤扔了可惜,可以煮鸡蛋吃。
时间:2024-10-21 20:14:16
1、买的豆腐切0.5厘米厚的片,晾干。
2、锅烧干倒入花生油。
3、油七成热放入豆腐片。
4、两面炸金黄捞出控油待用。
5、准备调料,花椒,茶叶,大茴,干辣椒。
6、锅内加清水,放入5中调料。
7、加老抽,生抽和料酒。
8、 加葱姜和白糖。没老抽的我认为可以直接加红糖。
9、大火烧沸后加入炸好的豆腐,汤最好没过豆腐,煮5分钟转小火10分钟,停火焖10分钟。
10、剩的汤扔了可惜,可以煮鸡蛋吃。