下饭菜酸辣土豆丝的做法

1、土豆去皮挂丝。

2、将切好的土豆丝放入清水中浸泡10分钟左右。

3、葱、辣椒切细备用。

4、锅中放油，放入辣椒爆炒一下。

5、倒入土豆丝，大火翻炒2分钟左右。

6、加入陈醋翻炒均匀。

7、加入食用盐翻炒均匀。

8、最后加入葱段翻炒均匀。

9、装盘，完成。