凉拌凤尾白菜的做法

1、除去白菜的3-4片外层叶子，取一些中间部分，并切掉周围的叶子，只要白菜帮；

2、横向均匀切斜刀，间隔约3mm，然后纵向切刀，如图所示；

3、在凉开水中浸泡2小时以上，或使用纯净水。最好不要直接使用自来水，因为是凉拌。

4、用同样的刀工把青红椒处理，然后浸泡在水中；

5、泡好水的白菜青红椒捞出，然后除去水份；

6、将盐，糖，白醋，辣椒油和亚麻籽油放入碗中，搅拌成酱

7、最后，倒入料汁拌均匀即可。