蛤蜊干的做法

1、准备适量蛤蜊干

2、首先剪去黑色部分——是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净

3、葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎

4、锅中热油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味

5、放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅