腐汁五花肉的做法

1、新鲜的五花肉切块

2、上次家里买的玫瑰豆腐乳，所以这汁不是很咸，有点偏甜，做五花肉的时候，加一点盐，

3、凉水下锅，放五花肉焯水，加一点生姜，葱结，料酒，大火烧开

4、水开煮2分钟起锅，洗干净，五花肉控水，

5、锅里加适量油（不用加很多，等会五花肉也会煎出油汁的）放五花肉翻炒，

6、看看，出来好多油，这时候，可以把锅里的油倒出来一点，不然太腻了

7、加入腐乳汁翻拌，加点生姜，蒜泥，盐，

8、再加适量水，大火烧开，关中火慢慢炖一下汤汁收的差不多了，

9、撒点葱花，