1、在盆中打入三个鸡蛋，放入白糖、植物油搅拌均匀。
2、加入低粉搅拌至顺滑无颗粒，静置半个小时备用。
3、等待的过程中准备草莓洗净，芒果削皮切小块，曲奇用擀面杖压成曲奇碎，盒装香草冰淇淋。
4、蛋卷模子上火烧热后转小火，舀入一大勺蛋糊，捏紧蛋卷模，这个时候热气会滋滋地从蛋卷模四周向外冒出。心中数15下左右翻过蛋卷模烤另外一面。
5、另一面烤制15秒左右后打开蛋卷模，双面均烤至金黄色即可取出，继续烤制下一张。
6、取出的蛋卷皮迅速放入空碗中定型。碗要选择平底敞口的碗。
7、蛋卷面碗凉透后，挖入3颗冰淇淋球，摆放一片曲奇，两颗草莓，几块芒果，插入两根装饰饼干，摆放薄荷叶，冰淇淋球上撒上曲奇碎。用蓝莓酱装饰盘子即可。
