河虾怎么做才好吃

1、小河虾多过几次清水洗净

2、河虾沥水备用，准备适量玉米面（妙招来了，仔细看）

3、把玉米面均匀地撒在河虾上面

4、拌匀，如下图

5、韭菜洗净切成小段，姜切丝备用

6、热锅热油，炒香姜丝

7、倒入拌好玉米面的河虾，大火翻炒至变色后继续翻炒两分钟左右，让水气炒出一部分来，这样河虾的口感酥脆适中

8、撒上韭菜段，调入适量盐，翻炒不超过10秒即可关火。这一步的时间不要长，因为韭菜非常容易成熟，一旦炒的时间过长，既影响了外观，又影响了口感