红烧带鱼的做法

1、带鱼清洗干净，加盐、料酒、胡椒粉，抓匀腌制20分钟

2、鸡蛋打散，带鱼裹鸡蛋，炸。

3、炸至金黄，备用。

4、炒香葱、姜，加水、老抽、糖

5、放入炸好的带鱼，烹入醋，去腥，小火煮10分钟。

6、大火收汁即可关火，我喜欢留一些汤汁，拌饭超美味