正宗白切鸡的做法教你怎么做好吃

 时间:2024-10-13 15:26:29

1、鸡洗干净。

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2、准备些配料。

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3、放葱结料酒煮水,水最好能高过鸡,水开转中花放入鸡,可以抓住鸡腿3下3上。每次放次5秒时间。

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4、用冰水冲。

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5、或是用冰水泡,可防止鸡皮开裂。

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6、过完冰水再放入锅中,中火盖上盖煮8分钟,关火浸25-30分钟。取出再泡一次冰水,然后后抹上一层油。

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7、备点葱姜蓉。

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8、锅烧热油,淋到葱姜蓉加胡椒粉加鸡粉,糖和盐的碗中当酱料。

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9、鸡切块,沾酱可食。

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