话梅啧苦瓜的做法

1、准备好材料；

2、准备好材料；

3、取适量话梅放入锅中，加入一大碗水大火烧开，中火慢煮；

4、10分钟后转大火收成浓厚汁，放凉备用；

5、苦瓜洗净，对剖切开后用勺子挖去瓜籽和白色内膜；白色内膜尽量去除干净，味道就不会太苦；

6、切成月牙片；

7、大火烧开煮锅中的水，下入苦瓜片焯水1分钟；

8、然后捞出来过一遍凉水后沥干水分；苦瓜开水汆烫的时间切勿太久，以免发黄发软；

9、将晾凉的话梅浓汁倒进苦瓜里，放入美的智能冰箱腌制15分钟即可食用。

10、酸酸甜甜的很开胃！