家常肉丸的做法

 时间:2024-10-13 04:32:33

1、在市场买肉选择二刀肉,肥瘦分明!猪肉洗净去皮切下,肥瘦比2:3

家常肉丸的做法

3、加入淀粉!我自己用的豌豆淀粉,可以是红苕淀粉,最好选用在超市买的那种不结块不结团,嫩肉淀粉呢!淀粉和猪肉的比例是1:4!加入碗中搅拌,淹上一会五分钟吧!

家常肉丸的做法

5、加入葱末姜末!加入鸡蛋清,蛋黄不要!可以放着炒菜用!拌匀!

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7、加入鸡精适量,待等片刻,此时把准备好的冬瓜切成0.5厘米的薄片

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9、加入足够的水烧滚开后捏肉丸,大家应该是经常见!用拇指和食指来回捏出来的肉丸!

家常肉丸的做法

11、捏完肉丸就把准备好的冬瓜加入锅中,保持中火煮,盖上盖子!

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13、这么一大碗就做好了!这个碗口不是很大,不过很深的呢!

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