如何做白巧克力

1、40克淡奶油，加入20克代糖

2、把糖先溶化，然后加入奶粉，家里没有奶粉了，征用了孩子的小安素。再次完全溶解！

3、称重可可脂及黄油，放到可以控温并能恒温的水壶上隔水加热，我用的是养生壶……

4、隔水融化可可脂同时，把奶糖混合物加入可可脂容器内，一同隔水边融边搅拌

5、一直搅拌到上边视频的样子

6、然后移去一个冷水盆上，隔水降温，边降边搅拌，如上边视频的样子，这样就可以放模具里定型了

7、如图，可可脂凝固非常快，冰箱冷藏一小时就可以了