开胃的醋溜土豆丝的做法

1、准备1个蒜瓣，买来的新鲜土豆先洗净并刨皮

2、先切片再切丝，不过这个醋溜土豆不一定切那么细，大点好

3、切好的土豆先用清水洗两次，洗去淀粉，再用清水泡5-7分钟

4、切碎的蒜末放入油锅里，再倒入滤干水的土豆丝翻炒

5、翻炒透后可以适当加点水，加盖煮一分钟，火开大点，注意不要烧焦

6、等到水煮干后就可以加盐、味精、醋了，这时土豆丝熟了，有的丝已经断了

7、出锅了，酸溜溜的土豆丝，不同于酸辣土豆丝，这个比较烂、熟，吃起来非常的开胃哦