香味浓郁的凉拌菠菜

1、菠菜挑洗净，分成两份，用开水烫一下，取出放入冷水中，控制干水备用

2、油炸花生

3、粉丝放入开水烫软再放入凉水，控水切一下

4、胡萝卜丝用开水烫一两分钟，取出放入冷水中

5、把鸡蛋打匀，放到平底锅里。把油加热烤鸡蛋蛋糕。把它们切碎待用

6、将所有材料放入沙拉碗

7、切蒜，加入其他调味料

8、拌匀后即可食用，非常爽口下饭又健康