1、五花肉剁碎,最好是剁碎口感好些,多次少量的加入清水.这样饺子馅才会鲜嫩多汁.然后按顺时钟搅拌上劲待用
2、玉米粒用热水氽过这样更容易熟,摊凉待用
3、木耳提前泡发去除根蒂洗净后.切碎备用
4、大白菜切碎后用少许盐腌一下,去除多余水份备用
5、在拌好的肉末中依次加入本耳.玉米.水芹.白菜.葱末.姜末.各种调料拌匀即可.....用水芹比西芹香,而且更鲜嫩
6、锅一定要烧热.把摆放好的饺子煎至微焦定型后.加入淀粉水.盖上盖子焖煮3分钟.把锅旋转烤干多余水分,加入切好的香葱末,这时可以看到淀粉干焦微微翘起即可..
7、锅中的冰花翘起.即可出锅装盘.第一次做.火候有点过头.谁让俺是只菜鸟呢!重在参与.卖相不好,味道可是很不错哟!^o^
8、鲜嫩多汁又焦香脆响的菜鸟冰花煎饺出锅啰! ~>_<~客官.请慢用!
