1、将平菇撕开成一条一条的，然后放在锅里用热水烧个三四分钟，因为平菇光炒可能炒不熟，要炒很长时间，而平菇不熟吃了对身体是不好的。所以要在开水里热一下，然后准备两根火腿，切成片，如下图所示，
2、平菇在热水里烧个三四分钟后捞出在框里控水，如下图所示，
3、准备好葱姜蒜，将葱姜蒜切开，备用，分量可以根据自己的口味来定夺，如下图所示，
4、锅里加油，加热，然后放入葱姜蒜和切好的火腿，来回翻炒，如下图所示，
5、放如调料，味精，盐，鸡精，放一点点酱油上色，来回翻炒几下，如下图所示，
6、翻炒几分钟后，即可出锅，出锅时可以稍微放一点醋来提味，享受自己做的美美的美食吧，如下图所示，
