家里除红萝卜外，就数土豆买得最多。前段时间吵着减肥，让不要吃含淀粉高的食物，坚持、再坚持，咬咬牙坚持一段时间，最后还是经不住诱惑，依然卖土豆回家炒着吃
制作方法：
1、土豆去皮后洗净切细丝。红辣椒洗净切丝，蒜切段备用
2、切好的土豆丝放清净中冲洗2~3次，以冲掉土豆上的淀粉为止，放洗菜篮中沥干水份
3、锅中加入适量，大火烧至7七热左右，倒入土豆丝和红辣椒丝，快速翻炒30秒左右加入准备好的盐和醋，翻炒几下出锅。
小贴士：
1、土豆尽量切细丝
2、切好的土豆丝一定要用清水洗，去掉淀粉，这样炒出来的才脆
3、油温要烧到快冒烟的时候再下土豆
4、大火快速翻炒
