香煎鲷鱼的做法

1、鲷鱼用料酒、椒盐粉、少许盐腌制1小时以上。

2、西兰花和胡萝卜丝，放入开水中焯30秒。

3、鲷鱼表面拍上一层干淀粉。

4、裹上一层蛋清。

5、撒上面包糠。

6、油锅里倒入少许油，抖净面包糠，放锅里煎。

7、一面煎好后，翻面煎另一面，直到两面金黄。

8、出锅后挤上番茄酱。并且用蔬菜围边。