1、将芹菜掰成块，然后用盆接满水。然后浸泡20分钟后，清洗干净后剁成芹菜末，然后用盐腌制20分钟
2、柠檬切成片和洋葱一起放入碗中，碗中接上清水，开始浸泡柠檬片和洋葱片30分钟
3、猪肉选取猪前腿肉，7分瘦肉，三分肥肉的比例，剁成猪肉馅，剁好之后放入盆中，准备调制馅料
4、将芹菜腌制出水后，挤干水分，攥成团后，放入装有猪肉馅的盆中，准备进行调味
5、将泡制好的柠檬洋葱水，用漏勺接着。倒入放有猪肉和芹菜末的盆中，分三次加入
6、加入调味品盐、千禾酱油、香油，然后开始顺时针方向，搅拌均匀。将分次加入的汁水，充分搅拌吸收
7、搅拌好的馅料，放入冰箱冷冻20-30分钟后，即可用来包饺子等
