美味酸辣藕丁的做法

1、藕去藕节洗净，去皮

2、将藕切成小块藕丁冷水浸泡。

3、锅中烧水，倒入藕丁，煮3分钟即可，捞出过凉水。

4、葱一段切葱花，姜切碎末。

5、料汁：将生抽，料酒少许，醋，番茄沙司，白糖适量，蚝油少许带入小碗中，加少许清水勾兑。

6、热锅倒油，加入五香粉与辣椒粉爆出香味，加葱花，姜末爆香。

7、倒入藕丁，翻炒一分钟。

8、倒入调好的料汁翻炒，加少许水大火收汁。

9、撒上少许白芝麻盛出即可。