1、五花肉洗净，冷水下锅煮熟，捞出来冷凉备用。
2、花菜洗净，掰成小朵控干水，蒜切片，姜切丝，大葱切小段备用。
3、五花肉冷凉后，切成薄片。
4、锅烧干，倒入花菜，小火慢煸。
5、煸至花菜变软，上面有糊的斑点，盛出来备用。
6、锅中放少许油，倒入五花肉，翻炒至出油微翘，再放入姜蒜，大葱。
7、葱姜蒜炒出香味，加入适量的老抽，耗油翻炒上色。
8、倒入花菜，翻炒均匀。
9、大概炒1分钟，加入适量的盐，五香粉，再次翻炒均匀。
10、如果锅太干的话可以适量的加点温水，再次炒1-2分钟，撒入鸡精即可出锅装盘。
