饺子面怎么和

 时间:2024-10-16 03:53:50

1、将面粉里加入少许盐,饺子粉或普通面粉都行;

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2、​再放入一个鸡蛋清;​

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3、​用凉水开始和面,先加入少量水,将面粉和成面疙瘩;

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4、再将面疙瘩按压在一起,​​揉面要用力;

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5、​将面揉成一个面团;

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6、​再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉;

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7、​反复2-3次后,面团就没有干面疙瘩了;用锅盖盖住,防止水分蒸发,醒30分钟左右;

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8、​看这是醒好的面。

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9、​将面搓成小面子剂,就可以包饺子了。

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