怎么做好吃的昂刺鱼炖金针菇

1、把昂刺鱼清洗干净，热锅凉油，下入昂刺鱼煎至两面金黄捞出

2、锅留底油，下姜蒜、郫县豆瓣酱、小米辣，小料炒香，加生抽、陈醋、老抽、蚝油爆香，加两碗水，再放盐，鸡精、白糖，中火炖八分钟后加入金针菇，青杭椒大火收汁即可完成